16.07.2019 |
clicama

Pastisseria Gaba, tortells de Reis per tots

Avda. Catalunya, 3 Sant Fost Tel. 93 570 63 65
Pastisseria Gaba, tortells de Reis per tots

Al forn de pa i pastisseria Gaba de Sant Fost de Campsentelles podràs trobar el teu tortell de Reis. En tenen de totes les classes i mides per què ningú es quedi sense poder gaudir d'aquestes postres típiques. Al forn Gaba es poden trobar tortells clàssics farcits de massapà, però també altres amb nata, trufa o crema. En tenen d'un quart de quilo, de mig quilo i de quilo, de tal manera aquest pugui ser adquirit tant per una parella com per una colla... Per descomptat, per rubricar la tradició catalana, tots porten el seu "Rei" i la seva "fava". La tradició mana que aquell qui troba la figureta dins el seu tros és coronat amb la corona daurada de cartó que decora el centre del pastís, mentre que qui es troba la fava és a qui li toca pagar el tortell.
Pedro Gallardo explica que enguany esperen vendre una mica més de 700 tortells. "És una mica més que l'any passat, ja que la cosa pinta molt bé". Els tortells de Reis de Pastisseria Gaba es preparen ara de la mateixa manera com quan l'establiment va obrir les seves portes fa 24 anys: amb productes de màxima qualitat i mètodes artesans que impliquen 3 hores de fermentació per la massa. Tot per què la Festa de Reis tingui un final ben dolç.

Comentarios